2010年7581磚 2006FT8653-6 2010小圓鐵 2009美術字
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味與化
味與化
「入口即化」是陳年好茶迷人之處,普洱生茶的水性要達到化的境界,通常必須要放四十年以上,而且還要在比較理想環境中陳化。印級普洱茶圓茶以及73厚磚,已達到入口即化的境界。
現今在制程轉變中精緻加工的普洱茶,已經加快速度轉韻轉化轉味之中,未來決定好壞取勝倉儲條件是缺一不可。有些平淡無味漸漸失去普洱轉韻的本質,取代時間快速品飲現代化普洱滿滿皆是,高貴,華麗,口味鮮美,氣韻不凡。「現飲」
一般經驗告訴我們,普洱生茶所表現的勁道要雄厚,剛烈,濃郁,高雅,那麼現今的普洱水性較平滑,厚度在喉間較短暫,化的感覺總沒有像過去生茶那樣的活潑。但是生茶的陳化時間沉長與現今普洱茶的化勁不能相等論斷。













「入口即化」,是一句品茗普洱茶時,對茶湯水性最高境界的讚嘆語。
把茶湯喝到口腔裡,一股茶氣向上顎衝起鼻腔共鳴,而後漸漸揮發至喉嚨,普洱茶的化勁在喉間化柔和而甘,甜,淨,純,而舒暢,不會有股鎖住難過就是好的普洱茶,普洱的化則令人明智而明白。
愛喝越陳來越香有轉化的普洱不得不多加思索普洱未來的方向,如果方向無法改變那麼您未來選茶越來越困難,也會越來越少茶可以取代時間,環境,制程,轉韻不可取代之處
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